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          據史載,兩江會流的重慶朝天門碼頭附近的南紀門是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此被宰殺。屠戶們把牲口無用的內臟棄入江中,這一帶的下層人士又將之撈起洗凈,再放入鍋中煮沸,同時鍋中加入花椒、辣椒、鹽等調料,食之味道好又能填飽肚子;后來經過一些小販的改進,把老灶鍋子分成九格以便葷素分開、酥爛與脆嫩分開、厚重與輕爽分開,更便于不同的食客共同享用。

          冀州人士馮建興先生早年游歷全國,遍嘗美食,唯對重慶火鍋情有獨鐘,遂挖掘老重慶記憶,親試各種原輔材料,精制地道九宮格火鍋。2010年,重慶九宮格火鍋在重慶渝中區石油路開張。因口味醇厚而生意火爆!食者絡繹不絕,創下了因店堂容量有限,每天都有抱憾無位而返的食客。在該地區一時成為同行模仿的典范!很多意向投資者要求加盟九宮格火鍋,在全國各店也開始有打著九宮格旗號經營的重慶火鍋。

          九宮格品牌創始人馮總深知重慶本土火鍋到外地的發展障礙,毅然于2013年6月將九宮格老灶火鍋直營店開到了石家莊市,“石家莊九宮格老灶火鍋餐飲有限公司”由此而生,為了保護自己辛苦創立的品牌,維護九宮格的重慶血統,后又取得“九宮格”注冊商標,成立重慶九宮格餐飲管理有限公司,誓將九宮格“廣納八方友人,燙盡天下美食”的深奧哲理推向每一位慕名前來的食客。

          同時,九宮格堅持先在外地市場做好重慶火鍋,再為全國的意向投資者提供加盟咨詢的發展戰略,與重慶本土其他火鍋品牌“只做好重慶市場” 形成了巨大區別!

          重慶九宮格餐飲管理有限公司成立伊始,即吸納了國內大型連鎖知名品牌的若干優秀骨干,管理團隊均擁有10年以上的餐飲營運管理經驗。公司志在以堅實完善的管理架構,采用先進的現代化管理體系,運用成熟高效的管理工具走專業規范的連鎖經營之路。?

          公司旗下的“九宮格火鍋”在傳承正宗重慶火鍋的同時兼納各地飲食習慣,推出正宗重慶麻辣經典“九宮格鍋”、養生菌湯鍋、養顏番茄鍋、骨湯三鮮鍋等特色鍋底;各種特色鍋底不僅可任性組拼,更有三味鍋、四味鍋挑戰美食味蕾。辣與鮮的邂逅,麻與香的牽手,演繹出九宮格火鍋的一個個美食神話。

          幾年來,公司不斷完善管理,錘煉品質,先后獲得中國飯店協會頒發的“中國最具人氣火鍋品牌”、“重慶名火鍋”、“重慶火鍋協會會員單位”、“火鍋品牌二十強”等榮譽。 九宮格火鍋創店至今,始終保持著排隊用餐的火熱形勢,各地要求加盟九宮格的客戶更是絡繹不絕。客戶的忠誠是對九宮格人的鼓勵也是對品牌的鞭策,九宮格堅持起源重慶、連鎖全國的發展戰略,歡迎熱愛餐飲、立志于開創事業新高度的伙伴們分享九宮格成功模式,共繪九宮格輝煌藍圖。

          授予合法使用“九宮格”注冊商標和多項品牌殊榮。統一的標識和店面形象與加盟商共享。
          幫助加盟商選擇優勢店鋪,為成功開店走出重要一步。
          提供統一的裝修設計方案、店堂規劃、投資概算。
          完備的技術、產品研發體系,持續不斷的創新支持。
          統一的開業策劃、營銷策劃、廣告設計、定期品牌宣傳及推廣。
          場定位、開業籌備、經營指導及分析、人員培訓、十大運營手冊支持。
          統一的底料、物品配送,特色、專供物品集中生。快捷的運輸體系保障。
          熱愛火鍋事業,熱衷火鍋探索,有創業精神。
          地理位置優越,停車方便。
          認同并接受九宮格統一的經營方式和管理模式。
          具有一定經濟、投資實力。
          具有良好的商業信譽和品德。
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